Opskrifter fra mit køkken

Her finder du nogle af mine opskrifter – nogle af yndlingsopskrifterne fra mit køkken.

Opskrifterne har jeg skrevet ned, sådan som jeg lavede maden på det tidspunkt,
hvor jeg lagde opskriften op her på siden. Men der er bestemt opskrifter,
der har forandret sig over tid – og som hele tiden vil blive ved med at forandre sig.

De fleste af opskrifterne er opstået ud fra inspiration fra andre,
og som vi så over tid har rettet, justeret og eksperimenteret os frem til.

Derudover har vi fundet meget god inspiration og mange gode opskrifter på Valdemarsro.

Jeg kunne fortælle meget mere om opskrifterne, hvor de kommer fra,
hvilke ingredienser, vi også har prøvet, og hvordan de er blevet til det,
de er lige nu, osv.

Men lige nu er det din tur. Mærk, smag, prøv og ikke mindst
leg dig frem til lige præcis din udgave af retterne eller endnu bedre: opfind nye retter.

Og så hører jeg meget gerne fra dig
på sms 25 29 17 10 eller kontakt@liviforvandling.dk,
hvis du har spørgsmål til opskrifterne eller til de ingredienser,
jeg bruger, eller måske erfaringer og oplevelser
med opskrifterne, som du har lyst til at dele med mig.

Rigtig god fornøjelse – og bon appetit.

—  o  —

Du kan følge mig på min side på Facebook og på min profil på Instagram.

Begge steder kan du følge med i, hvad der sker i min klinik Liv i Forvandling
med healing og terapi – olier, kort og krystaller.

—  o  —

Få en gratis uforpligtende samtale eller book en tid

– til behandling online eller i min klinik i Nyborg, Fyn

på sms 25 29 17 10 eller kontakt@liviforvandling.dk.

Blomkålsret

Vegetarisk blomkålsret er en fordansket udgave af indiske og pakistanske grøntsagskarryretter, som ofte kaldes for ‘subzi’ (grøntsager). Denne ‘subzi’ med ‘bid’ i kan f.eks. også laves med porrer og gulerødder. Opskriften har jeg fundet for mange år siden på COOP’s side www.opskrifter.coop.dk/opskrifter, men opskriften stammer oprindelig fra kogebogen “Karry” af Hanne Holm. Jeg elsker Hanne […]

Nudelsalat

Prøv denne lækre nudelsalat Nudelsalat er en rigtig dejlig – let og spicy salat, som jeg holder meget af. Den kan som alt andet varieres efter ens egen smag. Nyd den om sommeren, hvor den varme mad føles for tung eller lav den i den kolde tid, når du har for travlt til at stå […]

Spinat

Krydret spinat med kikærter – dejlig mættende tilbehør til salat eller kød Spinat var, da jeg var barn, noget de voksne spiste som stuvning. Jeg kunne ikke lide det. I dag har jeg lært at sætte pris på det – både som her kogt/varmet eller frisk i salater og lignende. Denne opskrift jeg fandt for […]

Boghvedegrød

Rå boghvedegrød med ingefær, frugt og frø Her er opskriften på min elskede morgenmad – rå boghvedegrød. Jeg har spist den langt de fleste morgener siden sommeren 2011. Og jeg nyder den stadig. Jeg lærte rå boghvedegrød at kende på en retræte på Inner Freedom på Samsø, hvor al maden var vegetarisk og en del […]